zdrowe produkty

Dlaczego warto spożywać owoce liofilizowane?

Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że owoce liofilizowane ze strony www.bee.pl z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. O wspomnianym fakcie świadczy ogromna liczba tego typu produktów dostępnych w ofertach asortymentowych różnych producentów. Jakie są najbardziej istotne zalety tych owoców?

Czym dokładnie jest żywność liofilizowana?

W najprostszym możliwym ujęciu jest to jeden ze sposobów na konserwowanie żywności. Bardzo często określa się go, jako suszenie sublimacyjne. W celu otrzymania finalnej postaci omawianego produktu trzeba wyodrębnić kilka etapów przygotowania. Najpierw dochodzi do zamrożenia obrabianych produktów w temperaturze wynoszącej – 40 stopni Celsjusza. Dzięki temu możliwe jest unieszkodliwienie i usunięcie wszystkich pleśni, bakterii oraz innych drobnoustrojów. Kolejnym etapem będzie dostarczenie żywności ciepła. W ten sposób znajdująca się w nich woda zacznie odparowywać. Na końcu następuje usuwanie wody przez wymrażanie.

Czy owoce liofilizowane są zdrowe?


Należy mieć świadomość, że omawiane owoce są w pełni naturalne. Koniecznie należy zdawać sobie sprawę, że są one pozbawione konserwantów czy ulepszaczy smaku. Godny uwagi jest równie fakt, że nie stracą one właściwości odżywczych dzięki suszeniu z zmrożonego stanu. Koniecznie trzeba zdawać sobie sprawę, że produkty po zalaniu wodą natychmiast odzyskają swoje walory smakowe oraz odżywcze. Proces zagwarantuje owocom bardzo długi termin przydatności do spożycia. Jak wiadomo jest to ogromny atut w przypadku sezonowych owoców. Należy wśród nich wymienić borówki, truskawki, maliny. Jak wiadomo poz sezonem letnim nie są one dostępne w sklepach. Godny uwagi jest również fakt, że produkty liofilizowane dzięki utracie wody są lekkie i mają bardzo małą objętość. Oznacza to, że bardzo łatwo jest je przechowywać nie tylko w domu, ale również podczas podróży. Liczne badania jednoznacznie dowodzą, że w trakcie liofilizacji z owoców są usuwane rakotwórcze azotyny. Mogą być one doskonałym dodatkiem do deserów czy śniadań.